Category: Weinseminar „herkunft & terroir spezial“

Von links oben bis rechts unten Das Weinbaugebiet Bordeaux, das Bordelais ist das größte zusammenhängende Anbaugebiet für Qualitätswein der Welt. Etwa 3.000 Châteaus erzeugen die weltberühmten Weine. Und sie sind auch die Protagonisten des im Bordelais einzigartigen Klassifizierungssystems, Lagen spielen hier eine untergeordnete Rolle. Dennoch bestimmen Boden und Klima die Variation und Rebsorten der Weine […]

Entlang der Rhone Die ersten Weinreben kamen vermutlich 600 Jahre vor Christi Geburt mit griechischen Siedlern ins Rhônetal. Darauf folgten die Römer, die rießige landwirtschaftliche Flächen schufen, auf denen Weinanbau und Weinherstellung im Rhônetal ihren Anfang nahmen. Die Rebstöcke wurden an teilweise sehr steilen Hängen gepflanzt, einheimische Sorten, die besonders gut an die klimatischen Verhältnisse […]

Entlang des Duero & Douro – von Spanien nach Portugal Die Geschichte des Weinbaus im spanischen Ribera del Duero ist lang. Im Jahr 1972 entdeckte man bei der Ortschaft Banos de Valdearados ein nahezu 2000 Jahre altes römisches Mosaik auf dessen Größe von 66 m² die Gottheit Bacchus mit Ariadne und Ampelos dargestellt ist. Es […]

Heute und morgen Weine aus Süditalien boomen und das ist bestimmten Regionen zu verdanken. Allen voran geht Sizilien, in keiner anderen süditalienischen Region finden sich so viele Top-Produzenten, wie z. B. Planeta, Cusumano, Tasca D’Almerita oder Donnafugata. Was haben diese Pioniere für die Region bewirkt und welche neuen Wege sind sie gegangen? Die 2013 eingeführte […]

Gestern und heute Der Weinbau in der Toskana hat eine lange Tradition. Etrusker und Römer kultuvierten hier bereits Weinbau. Später, zwischen dem 10. und 11. Jahrhundert begannen Mönche auf den Hängen Weinreben zu pflanzen. Und erst viel später entdeckten dann die Adligen und Bauern den Weinanbau für sich als Ertragsquelle. Qualitativer Weinbau und erste Untersuchungen […]

Wein & Käse an der Loire Die Weinberge des Weinbaugebiets Val de Loire erstrecken sich von Sancerre bis hin zum Atlantischen Ozean und ist nach dem Bordelais die zweitgrößte Weinbauregion Frankreichs. Entlang einiger hundert Kilometer des Loire-Stroms reifen hier Weine wie Saumur, Chinon, Muscadet, Layon oder auch Touraine und Vouvray heran. Das Loiretal zählt somit […]

Wien, Wachau, Steiermark & Burgenland   Unsere österreichischen Nachbarn haben in den vergangenen Jahren exzellente Weine mit unterschiedlichsten Philosophien und Geschmacksstilen hervorgebracht. Und Österreichs Spitzenweine genießen weltweites Ansehen: die Rieslinge und grünen Veltliner aus dem Kremstal, dem Kamptal und der Wachau belegen regelmäßig Spitzenplätze bei internationalen Verkostungen und gehören ebenso wie die die Sauvignon Blancs […]

Riesling und Spätburgunder Der Weinbau hat in Deutschland eine jahrtausende alte Tradition: Bereits die Römer brachten die ersten Weinstöcke an die Mosel. 1787 verfügte der Fürst­bi­schof zu Trier, Clemens Wenzes­laus, daß an der Mosel Ries­ling zu pflanzen sei.  Damit begann in ganz Deutsch­land die goldene Zeit des Weins. Im 19. Jahr­hun­dert waren Ries­linge aus dem […]